9月向けの販促ヒント
9月向けの販促ヒント
9月のイベント、晴れの日のご紹介です。
季節メニューの検討にぜひお役立てください。
・新学期
・防災の日（9/1）
・クエン酸の日（9/3）
・重陽（9/9）
・残暑
・イタリア料理の日（9/17）
・敬老の日（9/18）
・秋分の日（9/23）
・主婦休みの日（9/25）
・秋の味覚
・秋雨
ワンポイントヒント
精進料理
お彼岸の時期には精進料理をお供えするのが習わしです。旬の野菜を使った惣菜を提案しましょう。
・かぼちゃと無花果のサラダ、無花果と南瓜のマスカルポーネチーズ和え、柿と蓮根の胡麻和え、豆と南瓜と胡桃のサラダ など
秋の魚介メニュー
秋の魚介メニューは秋刀魚、鮭だけではなく、味付けや季節の素材との組み合わせで秋のメニューになります。
・秋刀魚の香り揚げ、鯖のはさみ焼き すだちソースがけ、するめいかの南蛮漬け、帆立の磯辺天ぷら など
9月の米飯
暑さが和らいでくると麺類から米飯が食べたくなってきます。秋の味覚とご飯は最強の組合せです。
・きのこソースのグリルチキン弁当 、鯖たっぷり海鮮巻、サーモンハラスの照焼重、秋刀魚と茄子の蒲焼き重 など
きのこ
9月に入るときのこは秋の素材のメインになります。主役に脇役に、どんな料理も邪魔せず季節感が出せる素材です。
・肉味噌ときのこの胡麻豆乳担担麺、きのこのクリームスープ、椎茸えび詰めかつ、焼きのこ入り煮こみビーフン など
